Kempinski Hotel
Bis 23. Dezember bietet das Kempinski Hotel Frankfurt ein klassisches Gänsemenü. Sowohl im Restaurant EssTisch als auch in der rustikalen Torschänke stehen ab dem 11. November Gänsespezialitäten auf der Speisekarte. Highlight ist die „Gans to go“, mit deren Bestellung Gäste etwas Gutes tun – jeweils EUR 5 pro verkaufter Gans gehen an die Kinderhilfestiftung e. V. Frankfurt.
Im Restaurant EssTisch genießen Gäste ein Vier-Gang-Menü, das neben einer Suppe – Gänseconsommé mit Bröseldumpling und Gänserilette – und dem Dessert – Lebkucheneins mit Beerenragout – gleich zwei Gans-Gerichte beinhaltet: zum einen Gänsebrust mit Orangenmaronen, sautiertem Rosenkohl und Brezenknödeln, zum anderen Gänsekeule mit Apfelrotkohl, Portweinbirnen und Kartoffelknödeln. Das Menü kostet pro Person EUR 59.
Die Torschänke bietet für EUR 39 pro Person ein Drei-Gang-Menü mit zimtiger Maronencremesuppe, Gänsekeule mit Kartoffelknödeln, Blaukraut, Bratapfelragout, Maronen und Rosenkohl sowie als Dessert eine Ziegenkäsepraline mit Rotweinbuttereis, Honigmousse und Rosmarin Popcorn.
Gans to go
Wer die Martins- beziehungsweise Weihnachtsgans lieber zuhause genießt oder Freunde damit überraschen möchte, kann auch in diesem Jahr die Vorbereitung dem Kempinski-Küchenteam überlassen und in zwei verschiedenen Varianten „Gans to go“ bestellen. In der „Klassik“-Variante bekommen Gänsebratenfreunde eine ganze im Ofen geschmorte Gans, glasierte Maronen, Orangenjus, Gewürz-Apfel-Rotkraut, glasierter Rosenkohl, Kartoffelklöße und Preiselbeeren. Die vier bis fünf Kilogramm schwere Gans reicht für fünf bis sechs Personen: im Preis von EUR 161 ist eine Flasche Wein enthalten. Für zwei bis vier Genießer geeignet ist die „Easy“-Variante der „Gans to go“: eine Brust und zwei Keulen, ebenfalls mit glasierten Maronen, Orangenjus, Gewürz-Apfel-Rotkraut, glasiertem Rosenkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeeren. Diese Variante kostet EUR 121. Natürlich können zusätzliche Portionen von Brust, Keule oder Beilagen sowie hausgemachter Glühwein bestellt werden.
Von jedem Verkauf einer „Gans to go“ spendet das Kempinski Hotel Frankfurt EUR 5 an die Kinderhilfestiftung e.V. Frankfurt. Bestellungen – solange der Vorrat reicht – sind über das Festtagsbüro bis 48 Stunden vor der gewünschten Abholung möglich.
Tischreservierungen und Gans-Bestellungen nimmt das Kempinski-Festtagsbüro entgegen: telefonisch unter 069 38988600 oder per E-Mail an festtagsbuero.frankfurt@kempinski.com
Lohrberg Schänke
Auf Frankfurts Hausberg wird ofenfrische Gans mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Maronen serviert. Mhhhhhh! Vorab gibt es ein leckeres Bauernbrot mit Gänseschmalz.
Mehr Infos und Reservierungen unter: http://www.lohrberg-schaenke.de
Wirtshaus am Hühnermarkt
In der neuen Altstadt werden Hans Peter Zarges und sein Team köstliche Bauerngans servieren. Gäste haben dann die Wahl zwischen Gänsebrust oder Gänsekeule mit Apfelrotkraut, geschmelzten Kartoffelklößen, glasierten Maronen und Beifuß Jus für jeweils 34,90 €.
Infos und Reservierung unter: https://www.amhuehnermarkt.com/
Oberschweinsteige
Das Restaurant Oberschweinsteige im Frankfurter Stadtwald bietet bis zum 23.12. dreierlei Gans-Varianten an.
Die erste Variante ist ein 4-Gänge-Menü mit einer ganzen Gans, bestellbar ab 2 Personen. Das Menü beinhaltet Feldsalat als Starter, eine Kürbiscremesuppe als Vorspeise, die Gans mit Maronen, zweierlei Klößen und Apfelrotkohl als Hauptspeise sowie einem hausgemachten Lebkuchen-Bratapfel-Tiramisu als Nachspeise.
Variante 2 ist ein 3-Gang Menü, das ohne Vorbestellung zu haben ist. Gleiches gilt auch für Variante 3, den Gänsebraten a la Carte.
Weitere Infos und Reservierung unter: http://oberschweinstiege-frankfurt.de/
Schuch’s Restaurant
Auch in Alt Praunheim flattern ab 01.11. die Gänse auf den Teller. In dem Traditionsrestaurant steht ein Aktionsmenü mit knuspriger Gänsekeule oder zarter Gänsebrust auf der Karte, mit Beifußsoße, Preiselbeerbirne, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl - laktosefrei und auf Wunsch ohne „Kribbes-Krabbes“ auch glutenfrei. Sehr lecker!
Mehr Infos und Reservierung unter: http://www.schuchs-restaurant.de/
Restaurant Alte Scheune
In historischem Ambiente der Alten Scheune in Nieder-Erlenbach wird Euch ab 1.11. ¼ Gans mit Kartoffelklößen, Rotkohl oder Rosenkohl und Gänsesoße geboten.
Aber auch ganze Gänse können hier bestellt werden. Für 4 Personen gibt es auf Vorbestellung die „Pommersche Börde“ gefüllt mit Hack, Speck und Champions (für 110 €) oder die „Golden Goose“ mit Honig glasiert, gefüllt mit Hack, Birnen und Walnüssen (ebenfalls für 110 €). Zu den Gänsen werden Rosenkohl, Rotkohl, Klöße und Gänsesoße serviert
Mehr Infos und Reservierung unter: https://www.alte-scheune.de/restaurant-landhaus-alte-scheune
