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Die grüne Revolution - Kochkurs mit Jochim Busch (Gustav)

Die grüne Revolution - Kochkurs mit Jochim Busch (Gustav)

Kategorie: Weitere
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Nova Regio ist einer der wichtigsten Trends der letzten Jahre, doch als Matthias Schmidt Ende letzten Jahres den Herd der Villa Merton verließ, befürchteten viele das Ende dieser spannenden Küchenrichtung. Weit gefehlt, denn Schmidt hat nur den Anfang gemacht:

Jochim Busch, zuvor unter anderem über zwei Jahre im Küchenteam von Andreas Krolik tätig, begeistert seine Gäste seit seinem ersten Tag am Herd des neuen Restaurant Gustav mit seiner ganz persönlichen Interpretation einer Küche, die nur auf regionale und saisonale Zutaten setzt. Der sympathische Küchenchef nimmt sich nun trotz allen Trubels Zeit für die Gäste der Genussakademie und hat unter dem Titel "Die grüne Revolution" ein viergängiges Menü im Gepäck, das sowohl spektakulär als auch leicht in den eigenen vier Wänden nachzukochen ist. Und wer weiß: Vielleicht können wir im Januar dann schon von einem "Sterne-Kochkurs" sprechen - das Niveau hat Jochim Busch auf jeden Fall. Ein Kurs am Puls der Zeit mit hohem Kultfaktor und das perfekte Geschenk für ambitionierte Hobbyköche mit Freude an innovativen Ideen!

Menü:
Seeforelle mit Schmand, Pilzen und Alblinsen
Tatar Karotte mit Haselnuss und Bockshornklee
Freilandhuhn mit Schinken, Brot, Ei und Lauch
Apfel mit Ziegenquark, Rum, Traube und Nuss

Termin: Sonntag den 10.04.2016, 11:00 Uhr - 15:00 Uhr
Ort: Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstraße 33-37, Frankfurt am Main

Kosten: 98 € 

Anmeldung unter https://ssl.genussakademie.com/?src=buchen&kurs_id=20000984&termin=13314

Text von: https://ssl.genussakademie.com/kurs/210/20000984/

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