Herzlichen Glückwunsch! In Seligenstadt gibt es ein Jubiläum zu feiern: 1744 gegründet ist Glaabsbräu die älteste Brauerei Südhessens und zählt zu wenigen noch bestehenden Familiengeführten Brauereien in Hessen. Aus einer traditionellen Familienbrauerei wurde ein Start-Up mit Historie. Die Brauerei hat sich komplett neu erfunden und zählt zu den modernsten Brauereien Deutschlands. Eine Erfolgsgeschichte, deren 275jähriges Jubiläum gebührend gefeiert werden muss. Und so wird am 15. und 16. Juni auf dem Seligenstädter Marktplatz nach der Ankunft des Kaufmannzuges, des historischen Seligenstädter Geleits 2019, ein großes Jubiläumsfest stattfinden. Ein Programm mit vielfältiger Live-Musik, von traditioneller Musik bis Pop-Chanson Sänger, Sven Garrecht und Partyband Klangfabrik aus Frankfurt erwartet die mehr als 4.000 Besucher. Frisches Glaabsbräu und regionale Spezialitäten, auch von Food Trucks werden für das leibliche Wohl sorgen. Zudem werden natürlich auch Brauereiführungen in stündlichem Rhythmus angeboten. Für einen Ausflug, um Seligenstadt besser kennenzulernen, eignet sich das Fest auch: An dem Samstag werden einige Geschäfte bis 16 Uhr offen haben – Zeit genug, um zu feiern und durch die Stadt zu bummeln.
Das Programm:
SAMSTAG, 15. JUNI
14.00 Uhr Geselliges Beisammensein mit Blech & Co
16.30 Uhr Einzug des Kaufmannzuges und offizielle Begrüßung
17.30 Uhr Sven Garrecht - live & open air
19.00 Uhr Klangfabrik - live & open air bis ca. 22 Uhr
SONNTAG, 16. JUNI
11.00 Uhr Frühschoppen & Bieranstich mit dem Musikverein Klein-Welzheim
13.00 Uhr Geselliges Beisammensein mit der Stadtkapelle Seligenstadt
bis ca. 15 Uhr
Eine grundlegende Wandlung – Start-Up mit Historie
Hessen zählt 80 Brauereien. Die älteste Brauerei Südhessens wird in neunter Generation von Robert Glaab und Emmanuelle Bitton-Glaab geführt und zählt zu den wenigen noch bestehenden familiengeführten Brauereien in Hessen. Die Brauerei hat 18 Mitarbeiter und braut 15.000Hl im Jahr. Somit ist Glaabsbräu eine der kleinsten Familienbrauereien in der Region.
2014 entschied sich die Familie Glaab das Unternehmen grundlegend neuaufzustellen. Im Vordergrund standen nicht nur betriebswirtschaftliche und Modernisierungsgedanken sondern das Ziel, eine Brauerei aufzubauen, die Biere und Brauspezialitäten nach einer besonderen Brau- und Rohstoffphilosophie herstellen kann. 2015 wurde die neue Brauerei in Betrieb genommen. 2017 folgte mit dem Markenrelaunch und der Umstellung auf die Euro-Flaschen der zweite strategische Meilenstein. Insgesamt wurden mehr als EUR 4 Mio. dafür investiert, mehr als der Jahresumsatz.
„Wir haben uns in zwei Jahren völlig neu erfunden und fühlen uns mit dieser neuen strategischen Ausrichtung am Markt gestärkt. Sich in einem rückläufigen Biermarkt erfolgreich zu entwickeln, ist eine große Leistung, die auch beweist, dass viele Konsumenten charaktervolle individuelle Biere bevorzugen und zunehmend auf Qualität und regionale Innovation setzen.“, kommentiert Robert Glaab.
Vom Reinheitsgebot zum Natürlichkeitsgebot
Das deutsche Reinheitsgebot ist unbestritten ein Qualitätsmerkmal, dass der deutschen Brauindustrie zum Weltruhm verholfen hat. Allerdings bezieht sich das Gebot lediglich auf die zugelassenen Zutaten Wasser-Hopfen-Malz-Hefe- und ist mit einem naturbelassenen und schonenden Produktionsverfahren nicht gleichzusetzen. Glaabsbräu hält sich für ihre Biere an das Reinheitsgebot, geht allerdings noch viel weiter und setzt sich für ein Natürlichkeitsgebot ein. Alle Biere werden individuell nach eigener Rezeptur, schonend und lediglich mit naturbelassenem Hopfen und ohne Zusatzstoffe, chemische Stabilisierungsmittel und Farbebier gebraut, die alle im Reinheitsgebot erlaubt sind und einen unverkennbaren Einfluss auf den Geschmack haben. „Was nicht ins Bier gehört, kommt bei uns einfach nicht rein. Bier ist ein Naturprodukt und muss auch so behandelt werden!“, erzählt Julian Menner, Braumeister und Biersommelier. Dass Umweltgedanken nicht nur bei der Brauphilosophie eine Rolle spielt, zeigt sich auch daran, dass Glaabsbräu Co2-neutral braut.
Dass Glaabsbräu-Spezialitäten mit dem höchsten Qualitätsanspruch gebraut werden, zeigt sich auch an nationalen und internationalen Auszeichnungen, die Glaabsbräu 2018 und 2019 für ihre Biere, Craftbiere und Brauspezialitäten bekommen hat. Regionale Produktinnovation spielt für Glaabsbräu eine große Rolle. „Als älteste Brauerei Südhessens haben wir den Anspruch regionale Kreationen anzubieten. 2018 haben wir mit „Glaab´s Grie Soß“ eine neue Interpretation der hessischen Kultsauce grünen Soße erfolgreich gewagt“, ergänzt Emmanuelle Bitton-Glaab.
Ein Blick hinter die Kulissen
Die neue Brauerei erfüllt nicht nur Anforderungen hinsichtlich Modernität und Innovation sondern auch Ästhetik. Treu dem Motto „Sehen, schmecken, staunen“ ist eine Führung durch Glaabsbräu nicht nur informativ sondern ein Erlebnis. Mehrere Formate werden angeboten, auch in englischer Sprache. Mit jährlich 6.000 Besuchern im Jahr ist Glaabsbräu ein beliebtes Ausflugziel in der Region.
Weitere Informationen zum Jubiläum findet Ihr unter www.glaabsbräu.de/275-jubilaeum
