Mit einer traditionellen Festbierprobe an Bord des Bootshauses „Frau Rauscher“ auf dem Main hat Binding am Dienstag, 19. August, das Festbier für das Frankfurter Oktoberfest vorgestellt. Rund 250 Gäste testeten den „Jahrgang 2025“ – das Urteil fiel wohlwollend aus: Das würzig-malzaromatische Bier bestand den Gaumencheck für die Wiesn am Main.
Unter den Verkostern war auch Eintracht-Urgestein Alexander Schur, der den Fassanstich übernahm. Binding ist in diesem Jahr zum 15. Mal Partner des Frankfurter Oktoberfests. „Wie sehr wir unsere Stadt und ihre Menschen lieben, schmeckt man vielleicht sogar in unserem Festbier“, sagte Claudia Geisler, Pressesprecherin des Hauses. Braumeister Sven Rumbler sprach von einem „besten Sud im Kessel“, der nach wenigen Korrekturrunden die gewünschte Balance erreicht habe.
Die Rezeptur bleibt ein Geheimnis; verraten wurde so viel: In der bernsteinfarbenen Spezialität vereinen sich Sommerbraugerste und ein Anteil dunklen Braumalzes. Eine lange kalte Lagerung sorge für einen weichen, süffigen Geschmack mit leichter Röstnote; Hopfen aus der Hallertau runde das Profil ab. Serviert wurde die Probe mit bayerisch-hessischen Oktoberfest-Spezialitäten, die die weiße, feinporige Schaumkrone flankierten.
Ausgeschenkt wird das Binding Festbier beim Frankfurter Oktoberfest vom 18. September bis 12. Oktober 2025 im großen Festzelt von Patrick und Dennis Hausmann und Kai Mann vor dem Deutsche-Bank-Park.
Karten sind unter frankfurter-oktoberfest.de sowie über die Tickethotline (069) 902 83 986 erhältlich (täglich 6 bis 22 Uhr).
