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Frankfurter Kartoffelsalat

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Frankfurt ohne Äpfel...kaum vorstellbar, besonders auf dem kulinarischen Sektor. Und so findet man natürlich auch in einem typischen Frankfurter Kartoffelsalat die guten Äpfel aus dem Frankfurter Umland. Für einen Frankfurter Kartoffelsalat benötigen Sie:

Zutaten

· 1kg festkochende Kartoffeln

· 2-3 süße Äpfel (Menge hängt von der Größe der Äpfel ab)

· 1 Zwiebel

· 1 Gewürzgurke

· Salz

· Pfeffer

· Öl

· Essig (am Besten natürlich Apfelessig)

· Thymian

· Kreuzkümmel

· Schnittlauch

Zubereitung:

Kochen Sie zunächst die Kartoffeln, die Sie anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Entkernen Sie nun die Äpfel und schneiden Sie diese dann in kleine Würfel, die Sie anschließend mit den Kartoffelscheiben vermischen. Nun mischen Sie sich eine köstliche Marinade aus den übrigen Zutaten, wobei die Zwiebel, die Gurke und das Schnittlauch zuvor schön klein geschnitten werden müssen. Die fertige Marinade, die Sie natürlich nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben würzen können, geben Sie dann über die Kartoffeln und Äpfel und lassen das Ganze gut durchziehen. Dazu servieren Sie natürlich am Besten Frankfurter Würstchen und ein gutes Glas Apfelsaft/ - wein. Guten Appetit!

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